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相關丹麥的飲食百科
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丹麥糕點的做法|丹麥糕點怎麼做
2024-02-24
食材明細主料麵粉(650g)橘皮(一個)酵母(25g)牛奶(250毫升)白糖(100g)雞蛋(一個)軟黃油(120g)細鹽(3g)輔料果醬(適量)花生醬(可以任選其一)奶油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)丹麥糕點的做法步驟1、崩潰酵母放入碗中,加入溫熱的牛...
丹麥豆沙麵包的做法|丹麥豆沙麵包怎麼做
2024-02-26
“凡麥麵糰與可頌麵糰的製作過程基本相同,只是配方和步驟有少許差異。基本發酵之後裹入黃油。”食材明細主料高筋麵粉(150g)水(100ml)糖(30g)黃油(25g)乾酵母(4)雞蛋(1只)鹽(4g)奶粉(8g)低筋麵粉(100g)輔料裹入黃油(125g)杏仁(少許)蛋液(少許)...
丹麥年輪麵包的做法|丹麥年輪麵包怎麼做
2024-02-01
“這也是起酥麵包的一種,麵糰的製作方法和普通丹麥麵包的製作方法一樣,後面整形略有區別,做出的麵包一圈一圈的層次分明,很想樹木的年輪。”食材明細主料高筋麵粉(170g)低筋麵粉(30g)白砂糖(50g)清水(70g)黃油(20g)裹入黃油(70g)輔料...
DIY丹麥曲奇怎麼做好吃
2019-12-31
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:1個輔料鹽:30g奶粉:10g糖粉:30g黃油:130g香草粉:2g低筋麵粉:200g具體步驟1.黃油室溫自然軟化後,將其打發至顏色變淺,體積稍變大,呈羽毛狀;2.分次加入細砂糖...
紅豆丹麥吐司(原創)怎麼做好吃
2020-10-25
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麵粉:126即發乾酵母:10煉乳:26裹入用片狀黃油:234鹽:6高筋麵粉:376細砂糖:50奶粉:16全蛋液:76水:210黃油:40輔料紅豆:適量具體步驟1.揉麵,將黃油和裹入片狀...
紅豆丹麥土司怎麼做好吃
2020-02-04
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.高筋麵粉:380公克低筋麵粉:127公克速溶酵母:10公克奶粉:30公克細砂糖:41公克鹽:5公克蛋:76公克冰水:2奶油:61公克B.甜奶油:340公克蜜紅豆:400公克輔料具體步驟...
丹麥奶酥的做法 丹麥奶酥.黃油+豬油版 丹麥奶酥怎麼做
2024-02-24
食材明細食材A黃油(90g)豬油(50g)白砂糖(40g)糖粉(50g)食材B雞蛋(1枚)牛奶(20g)全效麵粉(200g)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)丹麥奶酥的做法步驟1、材料A混合→攪打至變白松發.2、加入雞蛋拌勻.3、加入牛奶拌勻.4、加入全效面...
奶香丹麥曲奇的做法|奶香丹麥曲奇怎麼做
2024-02-27
“丹麥曲奇以前做過好多次,也試過好多配方,今天試了個新的配方。成品的花紋不是特別滿意,我真是拿曲奇沒折了,總是做不出來很令人滿意的花紋,不知道自己哪裡出錯了,還得多多討教呀。”食材明細主料黃油(240克)糖粉(80克)細砂糖(6...
美味丹麥開放式三明治怎麼做好吃
2020-06-25
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘丹麥開放式三明治,這是一道異國風情的美味,喜歡嘗試各國美食的可不要錯過了。越嚼越香的黑麥麵包還有口感細膩的小土豆,再加上自家制的蒜香蛋黃醬,變成了...
櫻桃丹麥麵包怎麼做好吃
2020-02-05
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料丹麥麵包基礎面糰:1份櫻桃果醬:250公克櫻桃:20顆全蛋:1個輔料具體步驟1.將製作完成的丹麥麵包基礎面糰鬆弛約30分鐘後,用桿面棍桿開至大約0.4公分厚度的面...
丹麥式壽明治的做法|丹麥式壽明治怎麼做
2024-02-10
“上個月JuJu在丹麥時,哥本哈根一家米其林咖啡店嘗試過當地大名鼎鼎的一道叫Smushi的菜,就是結合壽司(sushi)和三明治(sandwich)的一道很特別的壽司型三明治-壽明治!這兩天回憶當時的味道,模仿著做了以下其中一道,老公評價說雖...
自己做的丹麥曲奇怎麼做好吃
2020-10-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:38小蘇打:1/4小匙麵粉:130黃油:113輔料蛋液:適量粗砂糖:適量具體步驟1.黃油切小塊放進大盆裡室溫軟化,加入細砂糖,用打蛋器打發2.加入混合過篩的...
丹麥土司怎麼做好吃
2020-02-05
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:329公克低筋麵粉:141公克速溶酵母:9公克鹽:7公克糖:56公克冰水:212㏄奶粉:28公克蛋:71公克奶油:56公克裹入油:226公克全蛋液:少許輔料具體步驟1.將奶油...
櫻桃丹麥酥的做法|櫻桃丹麥酥怎麼做
2024-02-05
“丹麥麵包的加工工藝複雜,經過攪拌和發酵之後,將經過低溫發酵的麵糰滾壓成厚的面片,再進入摺疊工序,使包入麵糰中的油脂經過該工序產生很多層次,麵皮和油脂互相隔離不混淆。出爐後表面刷油,冷卻後撒上糖粉或者果醬來裝飾。...
丹麥傳統料理frikadeller怎麼做好吃
2019-12-21
準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘主料豬絞肉:適量牛絞肉:適量洋蔥:適量牛奶:適量雞蛋:適量燕麥片:適量鹽:適量黑胡椒:適量輔料具體步驟1.豬絞肉和牛絞肉混合~朝著一個方向攪上勁。2.洋蔥切末,...
甜蜜紅豆沙丹麥土司怎麼做好吃
2020-10-06
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料奶粉:10酵母粉:6白砂糖:30低粉:75雞蛋:1個鹽:4麵包粉:225水:125ml黃油:24輔料豆沙餡:適量具體步驟1.稱量好做土司的食材。2.將裹入的黃油140克,切成片備用。3...
丹麥可頌手撕包的做法|丹麥可頌手撕包怎麼做
2024-02-24
“手撕包真是令我又愛又恨,愛的是喜歡吃這款起酥麵包,恨的是我之前做過兩次失敗,這次終於都成功啦。麵包層次分明,口感超讚,正在自我陶醉中!耶”食材明細主料高筋麵粉(200克)酵母(4克)牛奶(100克)雞蛋(30克)鹽(1克)黃油(15克)白糖(20克)裹...
丹麥奶酥怎麼做好吃
2019-12-03
準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:60細砂糖:20糖粉:30蛋黃:一個牛奶:10ml香草精:3滴奶粉:20低筋麵粉:90細鹽粉:一小撮輔料具體步驟1.黃油軟化放鹽和砂糖打發至黃油松發,然後依次放入糖...
9.9元丹麥手工披薩加盟好不好?
2019-10-05
披薩相信很多吃過快餐的人都吃過,吃過的品牌種類眾多,現在披薩快餐店開遍大街小巷,而且各個年齡段的人都喜歡吃披薩,創業者在選擇加盟店的時候都會考慮9.9元丹麥手工披薩,但是也有很多人不知道9.9元丹麥手工披薩加盟好不好...
美味丹麥黃油曲奇怎麼做好吃
2020-08-25
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘曲奇餅乾是很多的人都比較喜歡的。而且大多數它的外形簡簡單單的,還是挺不錯的。而且呢,今天的這一道美味丹麥黃油曲奇的黃油味真的是十分的濃郁的。並...
丹麥麵包麵糰的做法|丹麥麵包麵糰怎麼做
2024-02-27
“用丹麥麵糰製作的麵包是最吸引人的麵包品種。丹麥麵糰的製作方法和千層酥皮類似,都是將油脂果裹入麵糰,經過反覆摺疊以後形成一層一層的麵皮,烤制時,麵皮會一層層舒展開來,形成香酥的起酥麵包。比如牛角迷你可頌。後面會...
南瓜奶油丹麥製作的做法|南瓜奶油丹麥製作怎麼做
2024-01-27
“南瓜奶油丹麥製作”食材明細主料丹麥麵糰(600克)煮熟南瓜泥(100克)輔料克林姆醬(80克)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)南瓜奶油丹麥製作的做法步驟1、將丹麥麵糰擀壓至0.5釐米厚,分割成11乘11釐米的正方形。2、擠上南...
丹麥金磚面包的做法|丹麥金磚面包怎麼做
2024-02-24
“對金磚面包長草好久,一直沒有動手,只因想到疊被子扞麵皮有些懶洋洋的感覺。本想著去麵包房買一個解解饞,一想到他們賣的金磚面包,下的人造油還不說,還麵包身段提得老高,特別貴。想想還是自己動手,豐衣足食!哈哈”食材明細主...
Dolcino|丹麥曲奇怎麼做好吃
2019-11-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料低筋麵粉:100黃油:65雞蛋液:25細砂糖:5糖粉:5香草精:65鹽:1輔料具體步驟1.稱量好各種材料,黃油提前拿出室溫軟化至用手指可以輕鬆戳一個小坑2.加入糖粉和...
丹麥核果麵包怎麼做好吃
2019-11-03
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉:375低筋麵粉:125即發乾酵母:10細砂糖:50鹽:6奶粉:15蛋液:75煉奶:25水:200黃油:40輔料裹入油片狀黃油:225葡萄乾:100核桃仁:50具體步驟1.將葡萄乾用冷水浸...
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