餐飲提問：
我想開火鍋店，想參考下那種火鍋配置好一點，應用電磁爐，還是燃氣？
靳曉麗7322回答：
電磁爐吧，除了省錢、安全外，比較好的還有衛生環境。像上面說的跳閘問題要注意，開業之前做好電路。
CLY8118回答：
火鍋一般用電磁爐 木炭鍋 液化氣這三樣 一般木炭火鍋口味比較好 安全性電磁爐第一 液化氣維修費用小 只要換氣就可以了 這個看你的店面大小 經濟條件 比較好選用電磁爐 夏天不會太熱 只要湯料可以的話 還是建議使用電磁爐
輕描淡寫9回答：
液化氣的話，不會挑鍋具，加熱速度可能會快點，但是開店的話，不是太安全，裝置笨重，通風不好的話容易中毒。 現在市場上比較多的火鍋店用電磁爐，安全美觀方便。
