餐飲提問：
運營火鍋加盟店良好的心態是成功的基礎！
天氣晴33回答：
加盟店生意好的時候不要太自滿，這樣可能會忽略了自己的不足。 同理加盟店生意不好的時候也不要太焦慮，新店開業的前幾個月是火鍋店非常容易失敗的一個時期，主要是因為前期開店就投入了很大一筆資金，而新店開業由於知名度不高，再加上週邊老店的影響，在開業優惠活動結束後門店生意時好時壞，營業額不穩定，是很常見的情況。 同時加盟店的租金，原料採購費、員工薪資等都需要不斷的支出，壓力是非常大的。這個時候需要用良好的心態去經營火鍋店，做好每一口鍋底，每一道菜品，服務好每一個顧客。
