麵包蟹要蒸多久才能蒸熟

15-20分鐘。麵包蟹的肉質比較鬆散，在蒸的時候要注意把握火候，最好選用中火；蒸的時間也不能太久，太久會讓麵包蟹的肉質變老，影響口感。在蒸麵包蟹的時候，要把麵包蟹肚皮朝上放在蒸籠裡，這樣可以有效防止麵包蟹裡面的蟹黃流出來。