牛排刀為什麼有帶齒與不帶的

因為所切的食材不同。牛排刀分為帶鋸齒與不帶鋸齒或鋸齒不明顯的，帶鋸齒的刀具主要用於切牛排，不帶鋸齒或鋸齒不明顯的刀具，主要用於吃牛排時切割蔬菜以及水果等使用。吃牛排用的牛排刀應該選擇刀齒較大，刀尖鋒利的，這樣更容易切好牛排。切牛排的時候要順著牛肉的文理切，這樣切起來會比較容易。