糯米浸泡多久才能蒸

一個小時至兩個小時。喜歡吃軟爛口感的糯米，可以酌情增加浸泡的時間。糯米的質地比較硬，不適合直接烹飪，烹飪之前要將糯米徹底泡開，蒸好的糯米吃起來口感會更軟糯。糯米可以單獨蒸，也可以新增紅棗、粳米、小米、麥芽米、糙米、蕎麥米等食材一起蒸。