端午吃哨子面意義是什麼

祭祀祖先。祭拜祖先除了在當天吃粽子外，也有地區的習俗是吃哨子面，哨子面麵條細長，薄厚均勻，麵條勁道十足。哨子鮮香渾厚，麵湯酸辣，油光紅潤。哨子面的哨子要挑選肥瘦相間的豬肉，剁成碎末，在鍋中翻炒至熟，新增調好的醬料，最後在麵條上鋪上即可。