辣白菜為什麼是甜的

辣白菜在醃製的時候，會新增蘋果、梨子、白糖，所以吃起來就有甜味。辣白菜是醃菜的一種，製作的主要食材包括白菜、辣椒、白糖、梨子、生薑、洋蔥、大蒜、韭菜、糯米粉等。製作辣白菜食用的白糖，可以用糖漿代替。製作辣白菜使用的辣椒粉，可以根據口味酌情新增。