酒裡有麥芽糖嗎

有。啤酒生產的主要原料即為麥芽，麥芽佔原料比百分之七十五，啤酒中的麥芽糖為麥芽二糖，是由兩個葡萄糖單位連線而成的二糖。使用麥芽生產啤酒可以節省用水，有利於保護水環境，並且麥芽中的酶系統更容易釀出別具風味的優質啤酒來。