怎麼煮雞肝

洗乾淨之後放到開水中煮。鍋中水開之後放入雞肝煮8分鐘就可以了，可以在時間快到的時候撈出來一塊看一下顏色，發白的話就是煮熟了。挑選雞肝的話可以看一下雞肝的顏色，雞肝顏色是暗紅色的話就是新鮮的，也可以聞一下雞肝的氣味，沒有異味就是新鮮的。