雞毛菜和青菜的區別是什麼

比青菜葉片小一些。雞毛菜也是綠葉菜，屬於青菜，春天秋天吃的比較多，不管是炒、拌還是做湯都可以。最常見的吃法是白灼雞毛菜，把雞毛菜焯熟淋上湯汁和蒜泥即可。天氣熱的時候也可以涼拌著吃，直接把菜洗淨，加蒜泥、鹽、醋等調味，也可以放冰箱冷藏一會再食用。