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1、用途不同。生粉可以用來製作水晶蒸餃,玉米澱粉主要是用來烹製腸粉等食物。
2、構成不同。玉米澱粉所含的糖含量相對生粉要高一點。
3、優點不同。生粉看起來是比較細膩的,而玉米澱粉相對比較粗糙,不過玉米澱粉的吸水性是更好一些。
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