臘肉晒多長時間可以吃

15-20天。每年醃製臘肉最合適的時間是冬至後到立春前，製作的時間過早過晚都會影響臘肉製作出來的口感。晾晒臘肉的時候需要選擇用太陽又有風的天氣，這樣晾晒出來的臘肉吃起來的口感才會更好。晾晒好的臘肉在吃之前最好是多衝洗幾遍，這樣吃起來才不會太鹹。