秋葵怎樣晒

直接將煮到8分熟的秋葵放在太陽底下晒4天即可。在晒期間晚上需要把秋葵收起來，否則秋葵會吸露水，容易發黴。大約10斤秋葵才能晒出1斤幹秋葵，故幹秋葵價格較高。秋葵晒乾後一年四季都可以吃，可以拿來燉湯或者燉肉，吃起來和新鮮秋葵一樣有黏液感。