肥牛怎樣焯水才嫩

直接放入燒開的熱水中燙煮20-30秒就撈出後放入菜餚或是麵食中口感更佳，肥牛卷除了可以水煮，還可以烤制食用。若是烤肥牛20-30秒即可，烤肥牛時可以提前把肥牛卷提前醃製至少半小時左右，放入適量醬料等這樣可以有效的去除肥牛的腥味，烤好的肥牛包上生菜食用口感更佳。