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香椿、菠菜、薺菜、烏米飯、三色坊等。穀雨一過,意味著不再寒冷,此時的香椿芽正是最新嫩的,香椿炒雞蛋要想好吃,選用剛摘下來的香椿,在燒開的水中焯兩道三分鐘撈出,這樣能最大限度的降低香椿中的亞硝酸鹽,這樣再把香椿和雞蛋一起炒,炒出來的香椿香味撲鼻,味道好。
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