五花肉做燒烤怎麼切

將五花肉放入冷凍室放置一段時間直至稍微凍硬後再切成肥瘦相間的五花肉塊。注意冰凍的時間不可過長否則凍得太硬的話容易切不動。切的時候儘量順著五花肉的紋理，這樣切出來的肉塊才不會鬆散且食用起來不易塞牙等，口感也會比較的鮮香味美。