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6分鐘到8分鐘。在製作涼拌金針菇之前,是需要先將金針菇放到水裡面焯熟的。焯的時間不用太久,6分鐘到8分鐘之間就足夠了。金針菇裡面會含有一些不好的成分,所以需要注意金針菇要是沒有完全熟透,沒熟則不能食用,因為只有煮熟了之後,這種成分才會消失掉。
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