怎麼鑑定牛仔骨是不是合成的

看配料以及紋路。選購牛仔骨的時候可以觀察商品的配料表，合成的牛仔骨裡面會新增新增劑。合成的牛仔骨的肉質紋路大小不一致，而原切的牛仔骨紋路和筋膜都會比較清晰。牛仔骨的吃法以及烹飪方式多樣，可以烤著吃、煮著吃、煎著吃等。烹飪牛仔骨的時間不宜過久，以免影響口感。