打滷麵是什麼面

是一種以滷子為蓋澆吃法的面。打滷麵是常見的麵食，製作的主要食材為麵條，輔料包括香菇、肉末、雞蛋、木耳、豆腐幹、蔥花等。打滷麵的種類比較多，包括肉末打滷麵、雞絲打滷麵、西紅柿打滷麵、茄子肉末打滷麵等。做好的打滷麵需要儘快享用，以免影響口感。