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水變清澈。蛤蜊吐沙時,將蛤蜊放在盆中,新增清水、食用鹽、幾滴香油,攪拌後浸泡一個小時,再用清水沖洗乾淨即可。蛤蜊別名蛤,在中國分佈於遼寧、江蘇、浙江、廣東、湖南等地。蛤蜊可以用於製作蛤蜊燉豆腐、蛤蜊炒雞蛋、蛤蜊湯、蛤蜊炒韭菜、清炒蛤蜊等美食。
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