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水變清澈。花甲吐沙以後,可以用清水反覆沖洗,直至水變清澈為止。花甲吐沙時,可以將花甲放在清水中,新增食用鹽和幾滴香油,攪拌後浸泡一個小時,再用清水沖洗。清洗後的花甲可以用於製作爆炒花甲、蒜蓉炒花甲、花甲粉絲、香辣蔥姜爆炒花甲等美食。
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