香菇煮熟是苦的嗎

不是。若是煮熟的香菇發苦，有可能是因為熬煮的時間過長或是泡發不到尾導致的。在煮香菇的時候，一般需要五到十分鐘。幹香菇在食用前，需要用清水浸泡二到五個小時，將其泡發。香菇泡發的時候水溫在30度最佳，冷水浸泡時間會較長，且會影響香菇的口感。