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1、肉類,可選擇牛肉卷、羊肉卷、毛肚、鵝腸、腰片、帶魚、蝦滑等,涮煮相應的時間後蘸上油碟,麻辣可口。
2、丸子類,香菜丸子、牛肉丸、魚丸等,肉質細膩,十分美味。
3、蔬菜,土豆片、藕片、海帶等,蔬菜能夠帶來解膩的效果。
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