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蒸十分鐘左右。蝦婆也叫爬蝦和皮皮蝦,大的蝦婆蒸十分鐘左右就可以熟了,蒸前要要將蝦婆清洗乾淨,蒸熟後了直接剝殼食用。蝦婆的肉質鮮嫩而外殼堅硬,為了方便食用,可以在清洗時用剪刀將蝦背剪開。蝦婆除了蒸,還可以炒,做成椒鹽蝦、爆炒蝦婆。
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