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要。醃糖蒜時新增適量的食用鹽,既可以避免醃出來的水發白,也能使醃出來的糖蒜口味更好。糖蒜也叫做糖醋蒜等,製作的食材包括新鮮大蒜、白糖、食醋、食用鹽等。製作糖蒜使用的白糖,可以用紅糖代替。製作糖蒜使用的食用鹽,可以根據口味酌情新增。
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