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要放。鍋包肉是東北的一道名菜,是一道酸甜可口的菜餚,主要是用豬肉製成的,豬肉提切成2至3毫米肉片,這樣避免會炸的太乾。炸之前裹上一層澱粉,待到油熱五成熱時再下鍋炸,中火炸熟撈出後鍋中放入蔥、姜、蒜翻炒出鍋即可,做好的鍋包肉外酥裡嫩。
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