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相關名菜的飲食百科
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小雞燉蘑菇粉條的做法 小雞燉蘑菇粉條東北名菜 小雞燉蘑菇粉條怎麼做
2024-01-01
食材明細主料小雞(一隻)幹榛蘑(一小把)粉條(適量)輔料大蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)八角(適量)醬油(適量)味精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小雞燉蘑菇粉條的做法步驟1、準備小雞一隻,鍋中燒開水沸水燙一下。2、我這裡面還...
大煮乾絲的做法 在家輕鬆山寨江蘇名菜——大煮乾絲 大煮乾絲怎麼做
2024-02-25
“山寨這個詞發展到現在也不知道是褒義是貶義了,其實偶爾山寨也沒什麼不好。在家山寨一把名菜也是一種小情趣,畢竟都是家人吃口味好勝過一切,至於正不正宗沒人笑話哈。”食材明細主料豆皮(適量)小油菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料史...
鍋包肉是哪裡的名菜
2018-01-26
在我們國家的很多地方都可以吃到很多美味的食物,其中鍋包肉是大家非常喜歡的一道菜,那麼大家知道鍋包肉是哪裡的名菜嗎?做鍋包肉的時候怎麼才能讓它吃起來更加的美味呢?一、鍋包肉是哪裡的名菜很多人第一次聽見鍋包肉的...
潮汕名菜自家簡單做「豆醬焗雞」怎麼做好吃
2019-12-18
準備時間:27分鐘    烹飪時間:36分鐘主料三黃雞:1只輔料蒜:3粒姜:少許普寧豆醬:2湯匙食用油:少許具體步驟1.雞洗淨瀝乾;2.姜去皮切絲、蒜拍碎;3.取一空碗,放入適量姜、蒜、普寧豆醬,並加入溫水調...
東坡肉什麼地方名菜
2018-02-27
眉山和江南地區。東坡肉是以豬肉作為主要材料製作而成的美食,屬於浙菜、川菜,成品後色澤紅亮,香糯而不膩口。製作東坡肉使用的豬肉,需要選擇半肥半瘦的豬肉製作。製作東坡肉時,可以根據喜好酌情新增香蔥、冰糖、紅酒、生抽...
醬脊骨---東北名菜新做法的做法|醬脊骨---東北名菜新做法怎麼做
2024-03-02
“最近天氣很冷,突然想起了脊骨,那個香啊。。。配上米飯,燜面都可以的。。。(我配的燜面)而且做法很簡單呢。。。”食材明細主料脊骨(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料白酒(適量)醬油(適量)糖(適量)味精(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燉(工藝...
麻婆豆腐是哪個地方的名菜
2018-07-17
四川。麻婆豆腐是四川省的傳統名菜之一,麻婆豆腐是用豆腐,瘦肉沫,辣椒,花椒,姜丁,蒜末,蔥花,老抽,生抽,蠔油等材料製作而成的,麻婆豆腐這道菜突出了川菜麻辣,鮮香的特點。在烹飪麻婆豆腐的時候火候不能過大,中小火燜煮7-10分鐘撒上...
賽螃蟹是哪裡的名菜?
2018-04-18
美食是我們很多人都非常的喜歡吃的,比如說一些蔬菜,或者是一些肉類,當然還很喜歡吃一些其他的東西,比如說各地的小吃或者是特產,當然有很多人非常喜歡的,吃一道名菜就是賽螃蟹,那麼很多人都想問一個問題,賽螃蟹是哪裡的名菜?...
宮爆豆腐的做法 百年曆史、坊間名菜--宮爆豆腐 宮爆豆腐怎麼做
2024-01-27
“新鮮嫩白的豆腐被炸至金黃,牢牢鎖住內部水分和營養,外皮酥脆濃香,口感極佳。花生的鹹香、蒜薹的甘甜、脣齒咀嚼間又有花椒的味蕾刺激,味道讓人上癮。使用美思工房威捷朗304三層不鏽鋼無塗層炒鍋,可讓豆腐和花生蒜薹保持...
四川安嶽特產小吃你知道那些|每一道都是“名菜”!
2018-05-31
每坐城市都有屬於自身獨特的美食記憶。揮之不去的故鄉情結是世界上最美麗的煙花。去吧!去找安嶽的特色食物,去發掘美食文化,去傾聽美食背後的感人故事。今天,小編想介紹一下四川安嶽特產小吃,讓我們看看有哪些。四川安嶽...
東北傳統名菜——白菜炒木耳圖解
2018-12-05
減肥的夥伴看過來了,好吃不怕胖,愛吃素的夥伴也要學一下,可以不放肉片,一樣好吃,簡單易學,方便易做,有點湯汁還可以泡飯吃,這也是東北的一道傳統名菜,好吃不膩,口感清淡,木耳也是脆脆的口感,一定要嘗一嘗哦,快一起學吧。主料黑木耳...
東坡肘子怎麼做|手把手教你做出傳統名菜!
2018-02-03
東坡肘子可是四川的一道傳統名菜!東坡肘子的湯汁呈乳白色,肥而不膩。而且含有豐富的蛋白質,想必各位小姐姐家裡總會有一個嘮叨著讓你多吃豬肘子的母親吧?東坡肘子可是實實在在的“美容佳品”呀!下面就讓我來科普下東坡...
昆明十大名菜
2018-04-03
昆明位於中國的南部,有著許多特色鮮明的湘西美食。很多人都非常喜愛那特別的酸辣味。濃香撲鼻又讓人回味無窮。對於很多北方的小夥伴來說,昆明特色美食還是比較陌生的,那麼昆明特色美食除了我們常見的酸辣還有什麼呢?今...
義大利經典名菜都有哪些呢
2018-04-18
提起義大利,大家最先想到什麼呢?是具有高跟鞋形狀的地圖圖案,還是美味的義大利菜,今天我們的主角就是義大利經典名菜,義大利經典名菜都有哪些呢?大家去義大利餐館或者有機會去義大利暢玩的時候,應該選擇那些具有特色的義大利...
徽州名菜紅燒臭桂魚|吃貨美食之旅必吃的一項美味
2018-05-24
早年沿江一帶魚販將桂魚用木桶裝運遠行,時間久了,桂魚容易變質,採取一層魚灑一層淡鹽水的辦法,翻來覆去,千里之外魚鰓仍未變色,鱗不脫,質未變,散發一種臭香,洗淨後熱油煎炒,異香撲鼻,品嚐一口頓覺鮮香無比,這便是紅燒桂魚最初的做...
川味家常名菜|芋頭燒雞怎麼做好吃
2020-02-23
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞:1只芋頭:若干輔料蔥:適量姜:適量蒜:少量幹辣椒:少許花椒:少許豆瓣醬:少量醬油:少許八角:少許山柰:少許鹽:少許白糖:少量食用油:少許具體步驟1.雞和芋頭洗淨,切塊...
白燉牛肉的做法 blanquette de veau白燉牛肉——來自諾曼底的傳統法國名菜 白燉牛肉怎麼做
2024-02-26
食材明細主料牛肉(0.5千克)洋蔥(一個)胡蘿蔔(兩根)輔料大蒜(三瓣)百里香(適量)香芹末(適量)月桂(適量)雞蛋(一個)配料鹽(適量)糖(適量)鮮奶油(適量)檸檬汁(適量)胡椒粉(適量)黃油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白燉牛肉的做法步驟1、把牛...
皮蛋拌饊子的做法 最時令的江城名菜|皮蛋拌饊子 皮蛋拌饊子怎麼做
2024-02-29
““皮蛋拌饊子”這道菜也算是江城武漢的一道名菜了,究其出處的話,貌似是從“一撮毛”開始流行的,至於最早的原創是否出自於此,俺也不太清楚,反正將它發揚光大“一撮毛”功不可沒。對於武漢本地人,說起“一撮毛”是無人不知...
豉汁排骨的做法 經典名菜——鼓汁排骨 豉汁排骨怎麼做
2024-02-25
食材明細主料排骨(300克)輔料豆豉(一把)蒜(半頭)姜(小半塊)配料糖(一勺)醬油(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁排骨的做法步驟1、排骨洗淨備用2、準備好,蒜,姜,豆鼓。3、把蒜,姜,豆鼓一起剁碎。4、現在來做這鼓汁,鍋...
潮州經典名菜有什麼
2018-08-05
石榴雞、打冷、厚菇芥菜、歸參熬豬腰、牛肉炒芥藍。石榴雞這道菜距今已經有十多年的歷史了,由於外形看起來就像開花的石榴而由此得名。厚菇芥菜這道菜是一道傳統的潮汕菜,主要材料為大芥菜,不僅可以用來炒菜,還能用來醃鹹...
孔府名菜是北方菜系嗎
2022-06-11
是的。孔府名菜是魯菜系,魯菜還有膠東菜、濟南菜,魯菜善用蔥香調味,在烹飪的時候不管是燒、溜、爆、烹調湯汁都要用到蔥絲。孔府名菜的代表菜有壽字鴨羹、一品豆腐,壽字鴨羹是用白煮的鴨脯肉、火腿、口蘑、冬筍等食材烹飪...
中國十大名菜是哪幾個|看看是否符合你心裡的名菜標準
2018-02-03
中國是一個有著上下5000年文化歷史的國家,當然這裡的文化也絕對少不了餐飲文化。從古至今流傳了很多很多的美食佳餚,後人們在前者的基礎上不斷改革創新,經過世代完善之後,很多菜品在當下仍被大眾喜歡和接受。你知道中國十...
豫菜十大名菜有哪些
2018-02-08
糖醋軟熘魚焙面、煎扒青魚頭尾、炸紫酥肉、扒廣肚、牡丹燕菜、清湯鮑魚、大蔥燒海蔘、蔥扒羊肉、汴京烤鴨、炸八塊。其中糖醋軟熘魚焙面是開封的一道傳統名菜,其發展歷史悠久,整道菜是用鯉魚加龍鬚麵為主要原料製作而成...
東坡肘子的做法 四川名菜東坡肘子,看看這位大廚教你怎麼做吧 東坡肘子怎麼做
2023-12-30
“四川名菜東坡肘子。”食材明細主料豬後肘(1只)輔料蔥花(10克)泡椒醬(20克豆)豆瓣醬(10克)生薑末(30克)當歸(2片)香菜(10克)調料生抽(5克)白糖(15克)米醋(20克)蠔油(10克)香油(5克)味精雞精(各5克)胡椒粉(3克)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高階(難度)東...
四川傳統名菜|“開水白菜”怎麼做好吃
2020-02-25
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料大白菜:10公斤老母雞:2500輔料鹽:15味精:15料酒:10胡椒粉:少許蔥:50姜:5具體步驟1.將黃秧白菜心修整齊,放在沸水中焯至剛斷生(保持原色),立即撈入冷水中漂涼,在...
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