蒸雞蛋醬要多久

10分鐘。水沸騰後轉中火蒸10分鐘，然後關火過2分鐘便可出鍋。在蒸雞蛋醬時也可以在上面蓋一個蓋子或者保鮮膜，但所蒸時間要加長，加2分鐘。這兩種不同的方式蒸出來的口感有所差別，直接蒸，不蓋任何東西蒸出的雞蛋會有水蒸氣，口感較嫩；蓋了東西所蒸出的雞蛋，口感有嚼頭。