二月二龍抬頭吃餡餅嗎

吃。餡餅又叫煎餅，二月二吃則叫食龍鱗，寄託人們祈龍賜福，保佑人間五穀豐登的願望。可放入雞蛋、韭菜、粉條、火腿等配菜。製作韭菜雞蛋餡餅時，可將雞蛋碎、粉絲、蝦皮、韭菜攪拌均勻，包入面劑子裡用電餅鐺刷一層香油煎熟，注意要及時翻面，皮薄餡多，鹹香味美；還可以加入木耳、胡蘿蔔、肉絲，做成肉餡。