冬寒菜可以做蛋湯嗎

可以。冬寒菜也叫冬莧菜、滑菜。冬寒菜除了可以和雞蛋一起做湯羹外，常見的湯羹菜式還有：冬寒菜豆腐湯、縐紗魚腐浸冬寒菜、冬寒菜湯、雞肉冬寒菜湯、蝦米冬寒菜湯等，除了做湯羹外，還可以清炒，也可以在鍋中焯過水後拌上調味料，做成冷盤食用。