生蠔、各種各樣的海魚類、魷魚、海蝦、扇貝、青口貝、海螺、八爪魚、蚶子等等都可以做成燒烤食用。將海產品清理乾淨後，加入各種調味品去腥增味烤熟後即可食用，除了海產品，麵筋、蔬菜、裡脊肉、雞腿、豬腦、掌中寶、雞排、金針菇等等各種蔬菜、動物內臟、河鮮等都可以做成燒烤
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