正宗缽缽雞是哪裡的

四川的。缽缽雞是盛放在陶器的瓦罐中，往瓦罐裡放很多麻辣的配料，然後把加工好的菜品用竹籤串起來，密密麻麻的竹籤插進陶器瓦罐中加工食用的菜品、最經典的是把調好料的去骨雞片拌起來的放在瓦罐裡吃。常見的食材有雞肉，雞爪，鴨腸，毛肚，韭菜，土豆，藕片等。