菠蘿炒飯用菠蘿還是鳳梨

鳳梨。使用鳳梨做出來的菠蘿炒飯口感會更好，沒有鳳梨也可以用菠蘿代替。菠蘿炒飯是由帶皮菠蘿、菠蘿丁、米飯、火腿、雞蛋、蔬菜等食材製作而成，成品後顏色美觀，口感酸甜。菠蘿飯的味道比較酸，可以在烹飪的過程中新增適量的白糖，可以中和菠蘿的酸味。