辣兔頭是哪裡的特產

四川成都。辣兔頭是四川成都常見的美食，也是當地的特色川菜。辣兔頭是用兔頭、食用鹽、大蔥、料酒、大料、香葉等食材製作而成的美食。辣兔頭分為麻辣口味、五香口味，口感極佳。兔頭的腥味較重，在製作之前需要進行去腥處理，可以放在清水中反覆浸泡、沖洗即可。