豌豆尖為什麼越掐越長

植物特性。掐豌豆尖時，掐掉豌豆的尖部即可。豌豆尖掐後，不會影響豌豆的生長，只會限制植株的高度。豌豆尖是常見的食材，一般指豌豆苗，別名荷蘭豆苗、龍鬚苗等，質地柔軟，味道清香。豌豆尖可以炒著吃，也可以煮湯、涼拌等。豌豆尖炒著吃時，可以單獨清炒，也可以搭配肉片等食材一起炒。