牛肉和什麼包餃子

粉絲、韭菜、白蘿蔔、胡蘿蔔等等。用牛肉包餃子可以適量的放一些蔬菜來葷素搭配，讓包子更有食用價值。一般可以放韭菜或者蘿蔔等，活餡需要加的調料有：花椒水、蔥薑蒜、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油等等，為了讓餡的牛肉更嫩滑一般用花椒水來攪拌餡。