辣炒年糕裡面加什麼配菜

圓蔥、香菇、金針菇、鵪鶉蛋以及菠菜等等。在做辣炒年糕的時候，要在年糕炒至其八成數得時候，再加入辣椒油或者辣椒醬進行充分攪拌，可以使得辣炒年糕這道菜更充分的入味。要想讓辣炒年糕吃起來更加有嚼勁，可以減少辣炒年糕的炒制時間。