蒸冷凍餃子的技巧

籠屜上刷少許食用油，餃子擺放鬆散一點。冷凍餃子不需要解凍，可以直接上鍋蒸制。把冷凍餃子放入蒸鍋中隔水蒸制，大火把水加熱至沸騰，再轉中小火。素餡的餃子蒸制10分鐘就能熟，肉餡的餃子蒸制15分鐘就能熟。蒸冷凍餃子時要冷水下鍋。