刀削麵是哪的特產

山西。刀削麵也被叫做駙馬面，是中國十大面條之一。刀削麵的形狀與柳葉相似，兩邊薄中間厚，入口筋道，軟而不爛。常與各種口味的臊子或者調料一起食用。常見的刀削麵臊子或者滷汁有：西紅柿雞蛋滷汁、酸湯臊子滷汁、三鮮滷、番茄雪菜滷和茄香牛肉等。