重慶火鍋底料香料配方是什麼

重慶火鍋底料香料配方有很多種，其中大多數配方都有花椒、幹辣椒段、大蔥、大蒜、生薑、豆豉等，而跟其他地區的火鍋底料類似的調料有雞精和味精、鹽等，重慶火鍋口味講究麻辣，因此辣椒和花椒是當地火鍋底料的必備配料。