臘肉做菜之前怎麼清洗

用麵粉清洗臘肉，把臘肉洗至金黃色即可，或者是把臘肉多煮幾遍，可以去除其表面的雜質以及過多的鹽分。煮過的臘肉不會太鹹，煮好的臘肉可以直接切片蘸蘸料吃，還可以做成很多的美食，比如臘肉炒秋葵，臘肉炒冬筍，臘肉炒荷蘭豆，臘肉炒蔥椒，臘肉燉蘿蔔，臘肉炒花菜，土豆燒臘肉，臘肉炒白菜。