排骨上有沒有肥肉

有。買回來的排骨必須經過一定額處理之後才可以使用，買回來排骨需要先把排骨放在清水中1個小時的時間，這樣可以把排骨表面的血汙和髒東西浸泡下來，浸泡之後把排骨放在水龍頭下衝洗乾淨，之後過熱水焯5分鐘的時間，這樣可以把排骨內部的髒東西去除掉。