做月餅需要的材料是什麼

做月餅的基本用料：低筋麵粉、轉化糖漿、花生油、乳酪粉、食用鹽、雞蛋液、小蘇打粉、餅皮和餅餡等。除了基本用料之外，根據要做的月餅種類，用料也會有不同要求。餡料的不同，需要不同的用料。而做出的月餅數量和口味想要不同，也需要加入不同量的用料來調配。