糖炒板栗如何保溫

先用保鮮袋將剛炒好的糖炒板栗裝起來，再用棉質保溫層包裹，如棉被棉襖等。這樣既可以使剛炒好的糖炒栗子保溫又可以保持剛炒好的糖炒板栗的新鮮酥脆香甜的口感。而且能夠避免回氣，回氣會產生水蒸氣，使剛炒好的糖炒板栗受潮影響口感。