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不需要。因為這種切好的牛肉直接用清水洗會把其中的營養物質清洗掉,所以買回來之後可以直接進行烹飪。去超市購買牛肉的時候可以按一下它的肉皮,肉皮沒有出現紅點就是新鮮的牛肉。也可以聞牛肉的氣味,新鮮的牛肉會有比較大的腥味。
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