怎樣讓文蛤快速吐出沙子

直接焯水。把文蛤直接放在開水裡面煮是去除文蛤沙子最快速的方法，但這種方法容易讓文蛤丟失鮮味。文蛤吐沙比較常見方法是用鹽水或香油進行浸泡，十分的便捷，一般要浸泡兩到三個小時才行，一杯水要加一小匙的鹽。文蛤的做法也非常的多，煮或者炒都可以。