壽司裡面的米飯不放壽司醋可以嗎

可以。壽司醋可以使得米飯不粘連，也可以根據口味選擇不放壽司醋。常見的壽司往往都是由刺身、米飯、壽司醋、海苔製作而成。壽司醋的新增主要是為了去除刺身的腥味，提升壽司本身的鮮味還作用於米飯，使得米飯顆顆分離不粘連，不粘手方便壽司的做成。