河蝦有沒有蝦膏

有。蝦膏一般存在於蝦頭的硬殼內，而且並不是任何時候的河蝦都要蝦膏，蝦膏比較豐富的時候就是夏季。煮熟的蝦膏會結成硬塊成橘黃色，食用起來口感緊緻鮮香。河蝦除了有蝦膏，在一定的時間裡還會有蝦籽，煮熟後的蝦籽也可以食用顆粒分明、Q彈美味。