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沒有麵食不是澱粉類食物。日常中的大部分食材裡面都含有澱粉;即使是蕎麥麵這種裡面的澱粉含量比較低的食材,也還是屬於澱粉類食物。而在所有食材中,大米中的澱粉含量是最多的;這也是在吃大米的時候,嚼的時間長了會覺得有甜味的原因。
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